ITINERARI ENOGASTRONOMICI E TURISTICI NEL PARCO DEL DELTA Oggi,
il turista e il comune cliente, per le soste pranzo e cena vanno sempre più
alla ricerca di un luogo che abbia caratteristiche ambientali naturali oltre
che servire un menù appetibile. Siamo nel Parco del Delta del Po e la ricerca
di questi locali è, naturalmente, facile. Nel nostro itinerario
enogastronomico vorremmo parlarvi dei Ristoranti "Taglio della
Falce" e" La Falce". Due realtà in forte ascesa nonostante
ventili aria di crisi nel settore. L’antico rifugio "Taglio della
Falce" è situato dove nei primo '900 tra laguna, mare e fiume Po è
sorta un'osteria, dalla parte del Boscone "Avete
progetti d'investimenti futuri?" chiediamo. Jades, riprende, questa volta
un po' infervorato: "Già da circa tre mesi abbiamo presentato all'
Amministrazione Comunale un progetto che, la Giunta precedente, tral'altro, ha
già approvato, di realizzazione di un complesso turistico che comprende: un
nuovo ristorante della capienza di 400 posti e di metri quadri 517; tre
fabbricati con complessive 18 stanze; una hall per reception e sala Tv; 10 box
per ricovero cavalli poichè il Parco del Delta del Po ha sottoscritto un
accordo con l' Ante (Associazione Nazionale Turismo Equestre) dove si
adoperano (quelli del Parco) a creare, nel proprio territorio strutture
ippiche adeguate per il transito e la sosta di cavalli e cavalieri. Sono
convinto, "conclude Jades " che, alla fine, il nostro comprensorio
abbia bisogno di strutture polifunzionali adeguate alla richiesta di un
clientela sempre alla ricerca di spazi, anche da autogestire. Spero che, tempi
burocratici permettendo, all'inizio della prossima primavera si possa
inaugurare il nuovo ristorante che non sostituirà "La Falce" ma
verrà aperto, a richiesta, per congressi, educationals, cerimonie private e
di ogni tipologia per Enti ed Associazioni". Guiscardo Del Codone |
Il servizio della RAI - Linea verde Orizzonti e i piatti pesce-asparago dello chef Sauro Belloni
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